Uticaj đumbira na vase zdravlje i njegova lekovitost.

Nazad

Benefiti za vase zdravlje | Đumbir

Goran Ilić

Svetski pouzdan izvor :
healthline.com

Đumbir je cvetna biljka koja potiče iz jugoistočne Azije. To je jedan od najzdravijih (i najukusnijih) začina na planeti.Pripada porodici Zingiberaceae i blisko je povezan sa kurkumom, kardamomom i galangom.

Rizom (podzemni deo stabljike) je deo koji se obično koristi kao začin. Često se naziva koren đumbira ili, jednostavno, đumbir.Đumbir se može koristiti svež, sušen, u prahu ili kao ulje ili sok. To je vrlo čest sastojak u receptima. Ponekad se dodaje prerađenoj hrani i kozmetici.

djumbir

Djumbir sadrži gingerol, koji ima moćna lekovita svojstva

Đumbir ima veoma dugu istoriju upotrebe u različitim oblicima tradicionalne i alternativne medicine. Koristi se za pomoć pri varenju, smanjenje mučnine i pomoć u borbi protiv gripa i obične prehlade, da navedemo neke od njegovih namena.Jedinstveni miris i ukus đumbira potiču iz njegovih prirodnih ulja, od kojih je najvažnije gingerol.

Gingerol je glavno bioaktivno jedinjenje u đumbiru. Odgovoran je za većinu lekovitih svojstava đumbira.Gingerol ima moćne antiinflamatorne i antioksidativne efekte, prema istraživanju. Na primer, može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa, koji je rezultat viška količine slobodnih radikala u telu.

Djumbir leči mnoge oblike mučnine, posebno jutarnju mučninu

Čini se da je đumbir veoma efikasan protiv mučnine. Može pomoći u ublažavanju mučnine i povraćanja kod ljudi koji su podvrgnuti određenim vrstama operacija. Đumbir takođe može pomoći kod mučnine povezane sa hemoterapijom, ali su potrebne veće studije na ljudima. Međutim, on može biti najefikasniji kada je u pitanju mučnina povezana sa trudnoćom, kao što je jutarnja mučnina. Prema pregledu 12 studija koje su obuhvatile ukupno 1.278 trudnica, 1,1–1,5 grama đumbira može značajno smanjiti simptome mučnine.

Međutim, ovaj pregled je zaključio da đumbir nije imao efekta na epizode povraćanja. Iako se đumbir smatra bezbednim, razgovarajte sa svojim lekarom pre nego što uzmete veće količine ako ste trudni. Preporučuje se da trudnice koje su blizu porođaja ili koje su imale pobačaj izbegavaju đumbir. Đumbir je kontraindikovan i sa istorijom vaginalnog krvarenja i poremećaja zgrušavanja.

Može pomoći u gubitku težine

dijeta

Prema studijama sprovedenim na ljudima i životinjama, đumbir može igrati ulogu u gubitku težine. Pregled literature iz 2019. godine zaključio je da suplementacija đumbira značajno smanjuje telesnu težinu, odnos struka i kukova i odnos kukova kod ljudi sa prekomernom težinom ili gojaznošću .Studija iz 2016. na 80 žena sa gojaznošću otkrila je da đumbir takođe može pomoći u smanjenju indeksa telesne mase i nivoa insulina u krvi. Visok nivo insulina u krvi povezan je sa gojaznošću. Učesnici studije su primali relativno visoke dnevne doze — 2 grama — đumbira u prahu tokom 12 nedelja.

Pregled literature o funkcionalnoj hrani iz 2019. takođe je zaključio da đumbir ima veoma pozitivan efekat na gojaznost i gubitak težine. Međutim, potrebne su dodatne studije. Dokazi u prilog ulozi đumbira u prevenciji gojaznosti jači su u studijama na životinjama. Pacovi i miševi koji su konzumirali vodu ili ekstrakt đumbira dosledno su primetili smanjenje telesne težine, čak iu slučajevima kada su Takođe su bili hranjeni dijetama sa visokim sadržajem masti. Sposobnost đumbira da utiče na gubitak težine može biti povezana sa određenim mehanizmima, kao što je njegov potencijal da pomogne u povećanju broja sagorelih kalorija ili smanjenju upale.

Moze pomoci kod osteoartritisa

Iskljucuje degeneraciju zglobova u telu, i tako pomaze kod simptoma kao što su bol u zglobovima i ukočenost. Jedan pregled literature je otkrio da su ljudi koji su koristili đumbir za lečenje osteoartritisa primetili značajno smanjenje bola i invaliditeta.

Radjena je studija na kojoj su učesnici studije su dobijali između 500 miligrama i 1 gram đumbira svakog dana u periodu od 3 do 12 nedelja. Većina njih je imala dijagnozu osteoartritisa kolena.Druga studija iz 2011. godine otkrila je da kombinacija lokalnog đumbira, mastike, cimeta i susamovog ulja može pomoći u smanjenju bolova i ukočenosti kod ljudi sa osteoartritisa kolena.

Može drastično smanjiti šećer u krvi i smanjiti faktore rizika od srčanih bolesti

Ova oblast istraživanja je relativno nova, ali đumbir može imati moćna antidijabetička svojstva. U studiji iz 2015. na 41 učesniku sa dijabetesom tipa 2, 2 grama đumbira u prahu dnevno snizilo je šećer u krvi natašte za 12% i takođe dramatično poboljšao hemoglobin A1c (HbA1c), marker za dugoročne nivoe šećera u krvi. HbA1c je smanjen za 10% tokom perioda od 12 nedelja. Takođe je došlo do smanjenja odnosa apolipoproteina B/apolipoproteina A-I za 28% i smanjenja malondialdehida (MDA) za 23%, koji je nusprodukt oksidativnog stresa. Visok odnos ApoB/ApoA-I i visoki nivoi MDA su glavni faktori rizika od srčanih oboljenja .

Međutim, imajte na umu da je ovo bila samo jedna mala studija. Rezultati su neverovatno impresivni, ali ih treba potvrditi u većim studijama pre nego što se daju bilo kakve preporuke.Kao donekle ohrabrujuća vest, pregled literature iz 2019. takođe je zaključio da đumbir značajno smanjuje HbA1c kod ljudi sa dijabetesom tipa 2. Međutim, takođe je otkriveno da đumbir nema uticaja na šećer u krvi.

Moze pomoci u lečenju hronične probavne smetnje

stomacni bolovi

Hronične smetnje u varenju karakterišu ponavljajući bol i nelagodnost u gornjem delu stomaka.Veruje se da je odloženo pražnjenje želuca glavni pokretač lošeg varenja. Zanimljivo je da se pokazalo da đumbir ubrzava pražnjenje želuca.Ljudima sa funkcionalnom dispepsijom, što je probavna smetnja bez poznatog uzroka, date su ili kapsule đumbira ili placebo u maloj studiji iz 2011. Jedan sat kasnije, svi su dobili supu.Trebalo je 12,3 minuta da se stomak isprazni kod ljudi koji su primali đumbir. Trebalo je 16,1 minuta kod onih koji su primili placebo.

Ovi efekti su takođe primećeni kod ljudi bez probavne smetnje. U studiji iz 2008. koju su sproveli neki članovi istog istraživačkog tima, 24 zdrave osobe su dobile kapsule đumbira ili placebo. Svima su dali supu sat vremena kasnije.Konzumiranje đumbira za razliku od placeba značajno je ubrzalo pražnjenje želuca. Trebalo je 13,1 minuta za ljude koji su primili đumbir i 26,7 minuta za ljude koji su primili placebo.

Moze pomoci u smanjenju menstrualnih bolova

Dismenoreja se odnosi na bol koji se oseća tokom menstrualnog ciklusa.Jedna od tradicionalnih upotreba đumbira je za ublažavanje bolova, uključujući menstrualni bol.U studiji iz 2009. godine, 150 žena je dobilo instrukcije da uzimaju ili đumbir ili nesteroidni antiinflamatorni lek (NSAID) tokom prva 3 dana menstrualnog perioda.Tri grupe su primale četiri dnevne doze đumbira u prahu (250 mg), mefenaminske kiseline (250 mg) ili ibuprofena (400 mg). Đumbir je uspeo da smanji bol podjednako efikasno kao i dva NSAIL .

Novije studije su takođe zaključile da je đumbir efikasniji od placeba i podjednako efikasan kao lekovi kao što su mefenaminska kiselina i acetaminofen/kofein/ibuprofen (Novafen).Iako su ovi nalazi obećavajući, i dalje su potrebne studije većeg kvaliteta sa većim brojem učesnika.

Moze pomoci u smanjenju holesterola

Visoki nivoi LDL (lošeg) holesterola povezani su sa povećanim rizikom od srčanih oboljenja.Hrana koju jedete može imati snažan uticaj na nivoe LDL.U studiji iz 2018. na 60 ljudi sa hiperlipidemijom, 30 ljudi koji su primali 5 grama praha od đumbira svakog dana videli su da im je nivo LDL (lošeg) holesterola opao za 17,4% tokom perioda od 3 meseca.Iako je pad LDL-a impresivan, važno je uzeti u obzir da su učesnici studije primili veoma visoke doze đumbira. Mnogi su naveli loš ukus u ustima kao razlog za odustajanje od studije OA gde su primali doze od 500 mg–1 gram đumbira.

Doze koje se uzimaju tokom studije hiperlipidemije su 5-10 puta veće. Verovatno je da većina ljudi može imati poteškoća da uzima dozu od 5 grama dovoljno dugo da vidi rezultate.U starijoj studiji iz 2008. godine, ljudi koji su primali 3 grama đumbira u prahu (u obliku kapsula) svakog dana takođe su primetili značajno smanjenje većine markera holesterola. Njihov nivo LDL (lošeg) holesterola je opao za 10% tokom 45 dana.Ovi nalazi su podržani studijom na pacovima sa hipotiroidizmom ili dijabetesom. Ekstrakt đumbira je snizio LDL (loš) holesterol u sličnoj meri kao lek za snižavanje holesterola atorvastatin.Ispitanici iz sve 3 studije takođe su iskusili pad ukupnog holesterola. Učesnici studije iz 2008. godine, kao i laboratorijski pacovi, takođe su primetili smanjenje triglicerida u krvi.

Djumbir sadrzi supstance koje pomazu u prevenciji kancera

Đumbir je proučavan kao alternativni lek za nekoliko oblika raka.Svojstva protiv raka pripisuju se gingerolu, koji se u velikim količinama nalazi u sirovom đumbiru. Oblik poznat kao [6]-gingerol se smatra posebno moćnim.U 28-dnevnoj studiji na pojedincima sa normalnim rizikom od kolorektalnog karcinoma, 2 grama ekstrakta đumbira dnevno značajno je smanjilo proinflamatorne signalne molekule u debelom crevu.

Međutim, naknadna studija kod osoba sa visokim rizikom od kolorektalnog karcinoma nije dala iste rezultate.Postoje neki dokazi, iako ograničeni, da đumbir može biti efikasan protiv drugih gastrointestinalnih karcinoma kao što su rak pankreasa i rak jetre.Može biti efikasan i protiv raka dojke i raka jajnika. Generalno, potrebno je više istraživanja.

Može poboljšati funkciju mozga i zaštititi od Alchajmerove bolesti

mozak

Oksidativni stres i hronična upala mogu ubrzati proces starenja.Veruje se da su oni među ključnim pokretačima Alchajmerove bolesti i kognitivnog pada u vezi sa starenjem.Neke studije na životinjama sugerišu da antioksidansi i bioaktivna jedinjenja u đumbiru mogu inhibirati inflamatorne reakcije koje se javljaju u mozgu.

Postoje i neki dokazi da đumbir može direktno pomoći u poboljšanju funkcije mozga. U studiji iz 2012. na zdravim ženama srednjih godina, pokazalo se da dnevne doze ekstrakta đumbira poboljšavaju vreme reakcije i radnu memoriju. Pored toga, brojne studije na životinjama pokazuju da đumbir može pomoći u zaštiti od opadanja moždanih funkcija povezanih sa godinama.

Moze pomoci u borbi sa infekcijama

Gingerol može pomoći u smanjenju rizika od infekcija.U stvari, ekstrakt đumbira može inhibirati rast mnogih različitih vrsta bakterija.Prema studiji iz 2008., veoma je efikasan protiv oralnih bakterija povezanih sa gingivitisom i parodontitisom. Ovo su obe inflamatorne bolesti desni.Svež đumbir takođe može biti efikasan protiv respiratornog sincicijalnog virusa (RSV), čestog uzroka respiratornih infekcija.

Kako koristiti djumbir

djumbir caj

Mozete ga jesti svezeg(u tankim listicima) ali posto je jako ljut mnogi ljudi ne mogu da izdrze tu ljutinu pa im se preporucuje kuvanje cajeva od djumbira.Jednostavno iseckate par listica i od njih napravite caj.U caj mozete dodati med ili limun ili i jedno i drugo.

Prevela i prilagodila na naš jezik moja malenkost.

Hvala na poseti.